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サーラガト カンノナウ ディ サルデーニャ 2020 アッツェイ 赤 750ml

Saragat Cannonau di Sardegna 2020 Atzei

【赤】【フルボディ】
等級:Rosso D.O.C.
葡萄品種:カンノナウ 100%
熟成:ステンレスタンク
アルコール度数 : 13.50%

カンノナウらしいスパイシーさとしなやかな飲み口が楽しめます。

カンノナウはグルナッシュのシノニムで、スパイシーな風味が特徴的です。畑はヌオーロとモーゴロに位置しています。土壌は石灰岩の上を砂が覆っています。手摘みで収穫した葡萄をステンレスタンクに入れ、26〜28度に温度コントロールしながら約15日間、発酵させます。発酵後、短期間ステンレスタンクで熟成させます。カンノナウは実が小さく、種は比較的大きいため、豊かなタンニンがあります。そのためワインが力強くなりすぎないよう、ルモンタージュは最小限にし、注意深く抽出を行うようにしています。

ブラックチェリーやブラックベリーを思わせる熟した黒の果実の強いアロマと共に、スミレの花や乾燥させたバラの花、香りの良いハーブの要素が感じられます。口に含むと、すぐにベルベットのようなしなやかさが感じられるとてもエレガントなワインです。豊かな果実味が口いっぱいに広がります。タンニンはよくこなれていて、調和のとれた酸が心地よく長い余韻までずっと続きます。

相性の良い料理:サラミの盛合せ など

ATEZI
住所 : Via Cagliari, 47 - 09170 Oristano (OR)
設立 : 2020年
オーナー : Fantini Group
エノロゴ : Dennis Verdecchia と Gabriele Puligheddu
アグロノモ : Orlando Galasso
年間生産量 : 120,000
所有ブドウ畑 : 32.00ha

アッツェイはサルデーニャ島の魅力を伝える為のネーミングです。「アッツェイ」、「サーラガト」、「アル」は全てのサルデーニャ島の人々の典型的なファミリーネーム(苗字)です。サルデーニャの人たちの苗字は独自のものが多く、イタリアの他の場所ではあまり無い為、サルデーニャの独自性を印象付けるために採用しました。また、「アッツェイ」はサルデーニャ語の言葉で「トップ(上)」という意味もあるため、ファンティーニ グループとしてベストなワインをお客様に届けたいという意味も込めています。
商品コード : ISAR101870
製造元 : アッツエイ
希望小売価格 : 2,750
価格 : 2,080円(税込2,288円) 
750ml
ポイント : 21
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イタリア サルデーニャ

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  • モーゴロは、古くから織物が盛んで、鮮やかな色合いのタペストリーやラグ、ドレスなどが作られてきました。昔はどの家庭にも機織り機が1台あったそうです。

  • 「サーラガト」のシリーズのラベルは織物によるカラフルな色合いの伝統的なドレスを着た女性があしらわれています。サルデーニャの女性たちは今でも結婚式やお祭りなどの席で、この伝統的な衣装を身に着けます。そして、この衣装は母から娘、そして孫へと受け継がれていくそうです。この地で栽培されている土着の葡萄と同じように、この土地に深く結びついており、地元の人々が誇りを持って継承し続ける伝統のひとつです。

  • グループの社長であるヴァレンティーノ ショッティは、彼がまだ社会人になりたての頃、仕事でサルデーニャ島を訪れ、この土地の風土、文化、そしてワインに魅了されました。それ以来、長年にわたりサルデーニャでのワイン造りへ思いを馳せていましたが、ついにその夢がかなったのです。「アッツェイ」のプロジェクトを始めるにあたり、サルデーニャ島の中西部、オリスターノ県のモーゴロの地を選びました。この場所では豊かな歴史、ワイン造りの長い伝統を持ち、サルデーニャを代表する品種、ヴェルメンティーノ、モニカ、カンノナウが中心に栽培されています。

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