ワインショップ タストヴァン

Verdicchio dei Castelli di Jesi Passito 2021 Sartarelli

【白】【甘口】
等級 : Bianco Dolce D.O.C.
葡萄品種：ヴェルディッキオ 100%
熟成 : ステンレスタンクで9ヶ月間、瓶内で6〜8ヶ月間
アルコール度数 : 14.5％
年間生産本数 : 6,000

バルチャーナの葡萄から。10月の終わりに収穫し約1ヶ月間アパッシメントを行う。発酵前に一房づつ確認し良くない粒は取り除く。発酵開始は12月から、35日から45日間続く。他のワインと同じくステンレスタンクで休ませてからボトリング。

色調は琥珀色です。杏子や干しブドウ、オレンジ、キャンディ、ハチミツ、アーモンドタルトなどの香り。口に含むとねっとりとした甘味を感じます。酸味はフレッシュでバランスが取れています。アフターも長めで柑橘系キャンディのニュアンスが残ります。

--ワイン誌評価--
2020VT
ビベンダ2023　4グラッポリ

2019VT
ビベンダ2022　4グラッポリ
ガンベロロッソ2022　2ビッキエリ

2016VT
ビベンダ2018　4グラッポリ
ガンベロロッソ2019　2ビッキエリ

2015VT
ビベンダ2018　4グラッポリ
ガンベロロッソ2018　2ビッキエリ

2014VT
ビベンダ2017　4グラッポリ
ガンベロロッソ2017　1ビッキエレ

2013VT
ビベンダ2016　4グラッポリ

相性の良い料理：ナポリ風のミニョン など

SARTARELLI
住所 : Via Coste del Molino, 24 - 60030 Poggio San Marcello (Ancona)
設立 : 1972年
オーナー : Donatella Sartarelli と Patrizio Chiacchiarini
エノロゴ : Tommaso Chiacchiarini Sartarelli
アグロノモ : Tommaso Chiacchiarini Sartarelli
年間生産量 : 300,000
所有ブドウ畑 : 55.0ha

サルタレッリと言えばヴェルディッキオの生産者として名を馳せています。白ワインのみを生産するワイナリーで、樽も使用しません。ヴェルディッキオは全てエジーノ川左岸にあるブドウ畑で丁寧に栽培され、最も有名な畑はポッジョ サン マルチェロ村にあるバルチャーナ区画。このクラッシコにはカステルベッリーノとセッラ ディ コンティ畑のブドウが使用されています。