イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  

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ロッソ アッランティカ レッジャーノ ランブルスコ セッコ フリッツァンテ N.V. アルフレード ベルトラーニ 赤泡 750ml

Rosso all'Antica Reggiano Lambrusco Secco Frizzante N.V. Alfredo Bertolani

【赤】【微発泡】【辛口】
等級 : Rosso Frizzante D.O.C.
葡萄品種:ランブルスコ サラミーノ60%、ランブルスコ マラーニ25%、アンチェロッタ15%
熟成:ステンレスタンク
アルコール度数 : 11.50%

このワイン名はワイン造りの古い伝統に敬意を表したものです。優れた品質をもたらす丘陵地帯の畑のもので、その年に出来た最も品質の高い葡萄を選別し、このワインに使用しています。ベースワインは伝統的な方法で温度コントロールしながら発酵させます。より良いタンニン、色合いを抽出するため、他のランブルスコよりも長くゆっくりと発酵させています。その後、二次発酵は大型の密閉タンクに入れシャルマ方式で行います。フィルターをかけて品質を安定させます。ボトリングシステムを蒸気で殺菌し、酸化を防ぐため空気に触れない状態で瓶詰めしています。

色調は濃いルビーレッド。しっかりと力強い骨格は、クラシカルなランブルスコの生き生きとした要素とうまく調和しています。

相性の良い料理:コテキーノのラヴィオリ など

ALFREDO BERTOLANI
住所 : Via Pedemontana, 10 - 42019 Scandiano (Reggio Emilia)
設立 : 1925年
オーナー : Nicola, Andrea ed Elena Bertolani
エノロゴ : Nicola Bertolani

アルフレード ベルトラーニは、エミリア ロマーニャ州のレッジョ エミリア県南部に位置するスカンディアーノの地で、1925年に設立された家族経営のワイナリーです。当時、葡萄の仲買人だったアルフレード ベルトラーニが、この土地の葡萄や畑についての幅広い知識を生かし、自らの名を冠したワイナリーを設立しました。現在は、4代目の二コラ、アンドレア、エレナの3人で運営しています。
商品コード : IEMS101128
製造元 : アルフレード ベルトラーニ
希望小売価格 : 2,200
価格 : 1,660円(税込1,826円) 
750ml
ポイント : 17
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イタリア エミリア ロマーニャ

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  • エントリーレベルよりも長くゆっくりと発酵させることで、力強く複雑な味わいを生み出しています

  • アルフレード ベルトラーニでは、常に品質を重視し、この土地の特徴、個性を表現したワイン造りを行なってきました。エミリア ロマーニャ州は平地がほとんどを占め、丘陵地はわずか15%しかありません。アルフレード ベルトラーニは自社畑を持たず、10軒ほどの栽培農家と契約していますが、畑はすべて丘陵地に位置しています。

  • 「私たちは、安価なワインを大量に販売しようとは考えていません。安価なワインは、原料である葡萄の価格も低いといえます。葡萄の価格を低くするためには、収量制限を行なわず、大量生産すればよいということになります。また、葡萄の数が多くなると病害も発生しやすくなるため、殺虫剤を使って対応する生産者もいます。しかし私たちはあくまで、高品質なワインを造るためには、高品質な葡萄が必要だと考えているのです。収量制限をしっかりと行い、栽培農家と関係を築き、ベストな状態で収穫した葡萄を使用しています」と二コラは話していました。

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