ワインショップ タストヴァン

Rosso all'Antica Reggiano Lambrusco Secco Frizzante N.V. Alfredo Bertolani

【赤】【微発泡】【辛口】
等級 : Rosso Frizzante D.O.C.
葡萄品種：ランブルスコ サラミーノ60%、ランブルスコ マラーニ25%、アンチェロッタ15%
熟成：ステンレスタンク
アルコール度数 : 11.50％

このワイン名はワイン造りの古い伝統に敬意を表したものです。優れた品質をもたらす丘陵地帯の畑のもので、その年に出来た最も品質の高い葡萄を選別し、このワインに使用しています。ベースワインは伝統的な方法で温度コントロールしながら発酵させます。より良いタンニン、色合いを抽出するため、他のランブルスコよりも長くゆっくりと発酵させています。その後、二次発酵は大型の密閉タンクに入れシャルマ方式で行います。フィルターをかけて品質を安定させます。ボトリングシステムを蒸気で殺菌し、酸化を防ぐため空気に触れない状態で瓶詰めしています。

色調は濃いルビーレッド。しっかりと力強い骨格は、クラシカルなランブルスコの生き生きとした要素とうまく調和しています。

相性の良い料理：コテキーノのラヴィオリ など

ALFREDO BERTOLANI
住所 : Via Pedemontana, 10 - 42019 Scandiano (Reggio Emilia)
設立 : 1925年
オーナー : Nicola, Andrea ed Elena Bertolani
エノロゴ : Nicola Bertolani

アルフレード ベルトラーニは、エミリア ロマーニャ州のレッジョ エミリア県南部に位置するスカンディアーノの地で、1925年に設立された家族経営のワイナリーです。当時、葡萄の仲買人だったアルフレード　ベルトラーニが、この土地の葡萄や畑についての幅広い知識を生かし、自らの名を冠したワイナリーを設立しました。現在は、4代目の二コラ、アンドレア、エレナの3人で運営しています。