ワインショップ タストヴァン

Soave Classico Foscarino 2021 Inama

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：ガルガネーガ 100%
熟成：バリック樽 60%、大樽 10%、ステンレスタンク 30%で6ヶ月間
アルコール度数 : 12.50％
年間生産本数 : 40,000

フォスカリーノの丘の畑で樹齢40年以上のブドウのみを使用しています。
セレクションして収穫したブドウをオレンジ色になるまで完熟させて使用。除梗、圧搾して8〜12時間マセラシオンを行いプレス。発酵はバリックの古樽で行い、パトナージュを行いながら6ヶ月間熟成。比率はバリック(古樽)60％、大樽10％、ステンレスタンク30％。軽くフィルターをかけた後、ボトリング。

色調は濃い麦わらイエロー。芳醇な香りからはカモミール、ニワトコ、アイリスといった花の蜜の香り。味わいはふくよかでまろやか。余韻には甘いアーモンドの香りを感じます。

--ワイン誌評価--
2021VT
ジェームス サックリング　93点
ワイン エンスージアスト　92点

2019VT
ビベンダ2022　4グラッポリ
ジェームス サックリング　96点

2018VT
ジェームス サックリング　94点（TOP100 VALUE WINS 2020)

2017VT
ビベンダ2020　4グラッポリ

相性の良い料理：サーモンのテリーヌ など

INAMA
住所 : Loc. Biacche, 50 - 37047 San Bonifacio (Verona)
設立 : 1965年
オーナー : Stefano Inama
エノロゴ : Alessandro Sterchele
アグロノモ : Lorenzo Manfreda
葡萄栽培 : ビオロジック
年間生産量 : 700,000
所有ブドウ畑 : 70.00ha

白ワインの伝統を持つワイナリーとしての性格を保ちながらも、ステファノ イナマ氏はコッリ ベルチの計画をどんどん展開させています。コッリ ベルチは赤ワイン産地として十分な潜在力がありますが、まだ発揮しきれていません。畑は3ヶ所に分かれており、ロニーゴはカベルネ ソーヴィニョン、サン ロレンツォ村のオラトリオ地区はカルメネール、そしてサン ジェルマーノにも農園があります。白ワインのソアーヴェでは畑の中心はフォスカリーノ山になります。