ワインショップ タストヴァン

Etna Bianco 2023 Benanti

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：カッリカンテ 100%
平均樹齢 : 35〜50年
熟成：ステンレスタンクで6ヶ月間、瓶内で3〜6ヶ月間
アルコール度数 : 12.50%
年間生産本数 : 77,500

エトナの歴史はベナンティの歴史

色調は輝きのある麦わら色。カターニャ湾を連想する潮の香りやサンブーカなどの白い花の香りやスモークしたニュアンスも。口に含むとミネラル感、フレッシュさがバランスよく、余韻も長めで、フィニッシュにはライムのような柑橘系の余韻があります。

--ワイン誌評価--
2023VT
ビベンダ2025　4グラッポリ

2022VT
ビベンダ2024　4グラッポリ

2021VR
ビベンダ2023　4グラッポリ

相性の良い料理：タコのカルパッチョ など

BENANTI
住所 : Via Garibaldi, 361 - 95029 Viagrande (Catania)
設立 : 1988年
オーナー : Antonio と Salvino Benanti
エノロゴ : Enzo Cali
アグロノモ : Giovanni Marletta
葡萄栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 250,000
所有ブドウ畑 : 30.00ha

現在情熱を持った息子のアントニオとサルヴィーノの協力によって助けられている家族経営のワイナリーを運営しているカヴァリエーレ(イタリアの勲位である騎士勲章)ジュゼッペ ベナンティは批評家と市場にエトナにワインを再発見させた功績があり、長年エトナワインの価値を高める唯一の生産者でした。伝統を尊重し、エトナ火山地区の歴史にあくまで忠実に彼が造り上げてきたワインは、現在、全てのエトナの生産者にとって無視することができない重要な規範です。そのモデルとも言えるワイン造りは非の打ちどころのない科学的前提条件と、数十年も続けてきた実験に基づき特許登録されている固有選別酵母が好例ですが、エトナ地域のブドウ栽培の潜在能力の多くを世の人に知らしめました。