ワインショップ タストヴァン

Etna Bianco Superiore Pietramarina 2019 Benanti

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：カッリカンテ 100%
樹齢 : 80年
熟成：ステンレスタンクで30ヶ月間
アルコール度数 : 12.50％
年間生産本数 : 7,580

エトナの歴史はベナンティの歴史

エトナ ビアンコで唯一スペリオーレを名乗れる畑「ミロ」。東斜面で雨が多いのが特徴です。標高は950mで樹齢は80年。乾燥を嫌うカリカンテが最もミネラルを表現できる畑です。雨が多いのがプラスに働いています。発酵・熟成はステンレスタンクのみで行われ、2年以上のシュール リー。

色調は輝きのある黄金色。甘いハーブやアニス、バニラ香、硬質系ミネラルの香りなど。味わいはフレッシュで柔らかく、とてもバランスが取れています。余韻に心地良いバルサミコのニュアンス。

--ワイン誌評価--
2017VT
ビベンダ2023　5グラッポリ
ガンベロロッソ2023　2ビッキエリ

2016VT
ビベンダ2021　4グラッポリ
ガンベロロッソ2021　2ビッキエリ

2015VT
ビベンダ2019　5グラッポリ
ガンベロロッソ2019　2ビッキエリ

2013VT
ビベンダ2018　5グラッポリ
ガンベロロッソ2018　1ビッキエレ

2014VT
ビベンダ2017　5グラッポリ
ガンベロロッソ2017　2ビッキエリ

2011VT
ビベンダ2016　5グラッポリ
ガンベロロッソ2016　2ビッキエリ

相性の良い料理：伊勢海老のメダリオン ひよこ豆のクリーム など

BENANTI
住所 : Via Garibaldi, 361 - 95029 Viagrande (Catania)
設立 : 1988年
オーナー : Antonio e Salvino Benanti
エノロゴ : Enzo Cali
アグロノモ : Giacomo Gravina
年間生産量 : 210,000
所有ブドウ畑 : 30.00ha

現在情熱を持った息子のアントニオとサルヴィーノの協力によって助けられている家族経営のワイナリーを運営しているカヴァリエーレ(イタリアの勲位である騎士勲章)ジュゼッペ ベナンティは批評家と市場にエトナにワインを再発見させた功績があり、長年エトナワインの価値を高める唯一の生産者でした。伝統を尊重し、エトナ火山地区の歴史にあくまで忠実に彼が造り上げてきたワインは、現在、全てのエトナの生産者にとって無視することができない重要な規範です。そのモデルとも言えるワイン造りは非の打ちどころのない科学的前提条件と、数十年も続けてきた実験に基づき特許登録されている固有選別酵母が好例ですが、エトナ地域のブドウ栽培の潜在能力の多くを世の人に知らしめました。