ワインショップ タストヴァン

Alto Adige Sauvignon 2023 Kettmeir

【白】【辛口】
等級 : Bianco D.O.C.
葡萄品種：ソーヴィニョン 100%
熟成：ステンレスタンク
アルコール度数 : 13.50％
年間生産本数 : 13,000

カルダーロとサロルノの海抜350〜500mの丘陵地。有機物に富んだ粘土質を含む石灰質。9月中旬〜下旬にかけて収穫。短時間の低温マセラシオンにより香りを最大限に抽出。その後プレスし17〜19℃に設定したステンレスタンクで発酵。

淡い麦わら色。イラクサ、ニワトコ、杏を思わせる濃厚な香りやセロリ、リンゴ、鉱物系の香りなど。フレッシュで質の良い味わい。余韻も長め。

--ワイン誌評価--
2018VT
ガンベロ ロッソ2020　2ビッキエリ

2017VT
ガンベロ ロッソ2019　2ビッキエリ

2016VT
ビベンダ2018　3グラッポリ
ガンベロ ロッソ2018　1ビッキエレ

2015VT
ビベンダ2017　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2017　赤2ビッキエリ*

2014VT
ビベンダ2016　3グラッポリ
ガンベロ ロッソ2016　1ビッキエレ

相性の良い料理：オニオン スープ など

KETTMEIR
住所 : Via Cantine, 4 - 39052 Caldaro (Bolzano)
設立 : 1919年
オーナー : Gruppo Santa Margherita
エノロゴ : Josef Romen
アグロノモ : Josef Romen
年間生産量 : 380,000
所有ブドウ畑 : 55.0ha

1919年にジュゼッペ ケットマイヤー氏によって創設されたこのワイナリーは、アルト アディジェの歴史において主役を演じてきて、過去にはかなりの量のワインを醸造していました。1986年からサンタ マルゲリータ グループに属しています。サンタ マルゲリータはこのワイナリーのブランドの歴史的価値を認め、新たなアイデンティティーを与えました。それは生産量を抑えて、品質を高めることです。