イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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キアンタリ シャルドネ 2018 ヴィニエティ ザブ 白 750ml

Chiantari Chardonnay 2018 Vigneti Zabu

【白】【辛口】
カテゴリー:Bianco I.G.P. Terre Siciliane
葡萄品種:シャルドネ 100%
熟成:フレンチオーク樽で6ヶ月間
アルコール度数 : 12.5%
年間生産本数 : 24,000

シチリアらしい厚みのある果実味

色調は緑金がかった麦わら色。香りは杏子や白桃、アーモンド、生姜、白百合、サルヴィア、鉱物系のミネラル香など。味わいは熟した洋梨を思わせる厚みのある果実味、しっかりとした酸が支えています。かすかにスパイシーで、エレガントな樽の風味が心地よく感じられます。

--ワイン誌評価--
2018VT
ビベンダ2020 3グラッポリ

2017VT
ビベンダ2019 3グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2019 94点

2016VT
ビベンダ2018 3グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2018 93点

2015VT
ビベンダ2017 3グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2017 90点

2014VT
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2016 2星 / 87点
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2016 87点

相性の良い料理:鶏肉とアーティチョークのラグー スパゲッティ など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

VIGNETI ZABU
住所 : S.S. 188 - C.Da Anguilla - 92017 Sambuca di Sicilia (Agrigento)
設立 : 2010年
オーナー : Farnese Group
エノロゴ : Giuseppe Alfano Burruano と Giovanni di Giovanna
アグロノモ : Orlando Galasso
年間生産量 : 300,000
所有ブドウ畑 : 40ha

ザブを設立したアデュア ヴィッラ氏とファルネーゼの醸造家フィリッポ バッカラーロ氏とは10年来の親友でした。現在はファルネーゼ グループがオーナーとなり、フィリッポがワイン造りを行っています。フィリッポはシチリアについて「質もよいし量も収穫できます。それは、価格と品質のバランスを追求するにはもってこいの場所」と考えています。フィリッポはシチリアの固有ブドウ品種が大好きで、特にネロ ダーヴォラがお気に入りだそうです。「アロマティックでファンタスティック、ソフトでタンニンが攻撃的でないところがとても魅力的」と語っています。
商品コード : ISIB101237
製造元 : ヴィニエティ ザブ
希望小売価格 : 1,870
価格 : 1,410円(税込1,551円) 
750ml
ポイント : 14
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イタリア シチリア

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • 「キアンタリ」とは、シチリア方言で「耕作する(ピアンターレ)」という意味で、このワインが造られる土地でずっと昔から働いている葡萄栽培者への敬愛を表しています。

  • 90%は自家畑の葡萄、残り10%は共同組合の畑の中から選んだ優良な区画の葡萄を使用しています。収穫量は1ha当たり5〜6トンと低く抑えています。発酵はステンレスタンクで14度にコントロールしながら13日間行います。マロラクティック発酵は木樽で約7日間行いますが、酸はしっかり残っています。

  • 熟成は、タランソー社のフレンチオーク樽(60%新樽)で6ヶ月、熟成中にバトナージュを行います。フレンチオークを使用するのは、強すぎない、エレガントな樽のニュアンスを求めているためで、ブルゴーニュ寄りのスタイルですが、シチリアらしいスパイシーさも感じられます。

この商品についてのレビュー

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氏名内容評点日付
 
ビッキエリ食事に合うスッキリした酸が特徴的、軽い樽感もあります。2019/03/29
                    ショッピングガイド

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