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テッレーノネグロアマーロビオロジコ 2021 カンティーネパオロレオ赤 750ml

Terreno Negroamaro Salento Biologico 2021 Paololeo

【赤】【フルボディ】【ビオ】
等級 : Rosso I.G.P.
葡萄品種：ネグロアマーロ 100%
熟成：ステンレスタンクで5ヶ月間
アルコール度数 : 13.50%

色調は紫色を帯びた輝きのある濃いルビーレッド。香りはラズベリーやイチゴを思わせるフレッシュなアロマが広がります。たっぷりとフルボディで非常にバランスが良く、長く心地よい余韻が感じられます。

相性の良い料理 : 仔羊の串焼など

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

PAOLOLEO
住所 : Via Tuturano, 21 - 72025 San
設立 : 1989年
オーナー : Paolo Leo
エノロゴ : Nicola Leo
アグロノモ : Paolo Leo
年間生産量 : 3,500,000
所有ブドウ畑 : 70.0ha

ブドウ栽培農家の4世代目パオロレオはワイナリーの変革を行いました。1989年に新しい醸造所を建て、サレントの固有品種の価値を高めるワインを瓶詰めしました。品種はプリミティーヴォ、ネグロアマーロ、マルヴァジアなど黒ブドウも白ブドウもありました。ブドウ畑はサンドチナ村の凝灰岩、石灰岩土壌にあり、ほとんどが樹齢40年以上でアルベレッロ仕立てです。

商品コード : IPUR101840

製造元 : カンティーネパオロレオ

希望小売価格 : ~~2,200~~円

価格 : 1,660円(税込1,826円)　

750ml

ポイント : 17

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イタリアプーリア

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サンドーナチの畑で有機栽培されたネグロアマーロによる“オーガニックワイン”
サレント南部に位置するブリンディシのサンドーナチの畑で有機栽培されたネグロアマーロによるオーガニックワインです。葡萄は垣根仕立て、剪定はコルドーネ　スペロナート、栽植密度は4,500本/haです。収穫は9月の第1週に手摘みで行います。フレッシュさとアロマを保つため、気温が低い早朝に収穫した葡萄は10kgのケースに入れセラーに運びます。
除梗した後、22～24度に温度コントロールしたステンレスタンクで8～10日間発酵させます。その間、毎日ポンピングオーバーを行います。ステンレスタンクで5ヶ月熟成させます。