イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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キアンタリ ネロ ダーヴォラ 2016 ヴィニエティ ザブ 赤 750ml

Chiantari Nero d'Avola 2016 Vigneti Zabu

【赤】【ミディアム】【アルコール度数13%】
等級 : Rosso I.G.T. Terre Siciliane
葡萄品種:ネロ ダーヴォラ(100%)
熟成:バリックにて6ヶ月間
年間生産本数 : 50,000本

畑は標高300〜500メートルの高いところにあります。収穫は9月の終わりに10日間かけて行います。低温醗酵で10〜12日間マセラシオンを行います。葡萄は柔らかくプレスを行い、熟成はフレンチオークの樽で行なっています。「キアンタリ」とは、シチリア方言で「耕作する」という意味であり、また、このワインが造られる土地でずっと昔から働いている葡萄栽培者への敬愛を表しています。

色調は紫がかったルビーレッド。香りはチェリーのジャム、スミレ、ブドウジュース、オレガノ、丁子、鉱物やトーストの香りなども。味わいは骨格がしっかりとしていて果実味主体。フレッシュさやミネラルの旨み、きめ細かなタンニンの味わい。

--ワイン誌評価--
2016VT
ビベンダ2018 3グラッポリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018 94点

2015VT
ビベンダ2017 3グラッポリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑 2017 90点

2014VT
ビベンダ2016 4グラッポリ
ルカ マローニ ベストワイン年鑑 2016 90点
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2016 2ッ星 / 89点

相性の良い料理:牛肉のグリル プラムのソースなど

ヴィンテージの管理を行っておりますが、インポーター事情によりヴィンテージが切り替わる事がございます。商品とは異なるヴィンテージになった場合、現行ヴィンテージを出荷させていただきますのでご了承下さい。

VIGNETI ZABU
住所 : S.S. 188 - C.Da Anguilla - 92017 Sambuca di Sicilia (Agrigento)
設立 : 2010年
オーナー : Farnese Vini srl
エノロゴ : Giuseppe Alfano Burruano と Giovanni di Giovanna
アグロノモ : Orlando Galasso
年間生産量 : 300,000本
所有ブドウ畑 : 40ha (契約農家から買い取りブドウ)

ザブを設立したアデュア ヴィッラ氏とファルネーゼの醸造家フィリッポ バッカラーロ氏とは10年来の親友でした。現在はファルネーゼ グループがオーナーとなり、フィリッポがワイン造りを行っています。フィリッポはシチリアについて「質もよいし量も収穫できます。それは、価格と品質のバランスを追求するにはもってこいの場所」と考えています。フィリッポはシチリアの固有ブドウ品種が大好きで、特にネロ ダーヴォラがお気に入りだそうです。「アロマティックでファンタスティック、ソフトでタンニンが攻撃的でないところがとても魅力的」と語っています。
商品コード : ISIR101488
製造元 : ヴィニエティ ザブ
希望小売価格 : 1,944
価格 : 1,440円(税込1,555円) 
750ml
ポイント : 14
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イタリア シチリア

13,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く

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  • エノロゴはフィリッポ バッカラーロ氏。ファルネーゼグループの統括エノロゴで「ザブ」「デル・ヴルトゥーレ」の開発プロジェクトにも関わっています。他にも常にエディツィオーネやカサーレ・ヴェッキオなど重要な商品のコンサルタントをしています。ルカ・マローニベストワイン年鑑では州ごとの生産者ランクでシチリア部門1位に選出されています。

  • 「キアンタリ」はシチリア方言で「耕作する」という意味です。葡萄栽培者への敬愛を込めて名付けたそうです。葡萄の種まで熟すように、遅めに収穫。樽熟成による複雑な風味とともに、甘い果実の味わいが広がります。

  • 畑はサンブーカのアランチョ湖周辺にあります。これまで30haの自社畑と、26haの畑を借りていましたが、さらに300人の組合員を持つカンティーナから、フィリッポが葡萄を選んで買い付けています。

この商品についてのレビュー

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ビッキエリ鼻に抜ける香りがバルサミコ?、独特な感じです。干したぶど...2015/02/24
                    

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