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イタリア アブルッツォ
15,900円(税込)以上お買い上げのお客様は配送料無料 ※飲食店様会員(北海道、九州、沖縄)は除く
この「マチェラート」は赤ワインと同じように果皮や種と一緒に32日間のマセレーション(浸漬)させたワインです。
カテリーナとフィリッポの祖父、アレッサンドロはこのような方法でトレッビアーノを造っていたそうです。祖父へのオマージュを込め、再び、白ワインを果皮と共に漬け込む製法をやってみようと決め、誕生したのがこのワインです。
手摘みで収穫した葡萄を除梗、破砕し、アンフォラに入れ、16〜18度に温度コントロールしながら、天然酵母で果皮と一緒に発酵させます。発酵が終わったら、やわらくプレスしラッキングを行い、ワインを果皮や種から離します。その後、アンフォラで澱と共に熟成させます。熟成期間中、定期的にバトナージュを行い、澱を攪拌させます。さらに、ボトルで6ヶ月瓶熟させてからリリースします。
コントログエッラ ペコリーノ 2022 バローネ コルナッキア 白 750ml
750ml
1,580円(税込1,738円)
モンテプルチャーノ ダブルッツォ コッリーネ テラマーネ ヴィッツァッロ 2017 バローネ コルナッキア 赤 750ml
2,910円(税込3,201円)
モンテプルチャーノ ダブルッツォ 2018 バローネ コルナッキア 赤 375ml ハーフボトル
375ml
1,170円(税込1,287円)
モンテプルチャーノ ダブルッツォ レ コステ 2018 バローネ コルナッキア 赤 750ml
2,320円(税込2,552円)
モンテプルチャーノ ダブルッツォ レ コステ 2017 バローネ コルナッキア 赤 750ml
2,600円(税込2,860円)
モンテプルチャーノ ダブルッツォ 2018 バローネ コルナッキア 赤 750ml
1,410円(税込1,551円)
コントログエッラ パッセリーナ 2022 バローネ コルナッキア 白 750ml
モンテプルチャーノ ダブルッツォ ポッジョ ヴァラーノ 2021 バローネ コルナッキア 赤750ml
3,400円(税込3,740円)
チェラズオーロ ダブルッツォ スペリオーレ 2022 バローネ コルナッキア ロゼ 750ml
1,490円(税込1,639円)
トレッビアーノ ダブルッツォ スペリオーレ 2022 バローネ コルナッキア 白 750ml
コントログエッラ ロッソ コッレ クーポ 2018 バローネ コルナッキア 赤 750ml
モンテプルチャーノ ダブルッツォ ポッジョ ヴァラーノ 2011 バローネ コルナッキア 赤750ml
2,200円(税込2,420円)