ワインショップ タストヴァン

Maurizio Zanella 2021 Ca' del Bosco

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso I.G.T.
葡萄品種：カベルネ ソーヴィニョン 50%、メルロー 25%、カベルネ フラン 25%
熟成 : バリック樽で13ヶ月間、瓶内で最低12ヶ月間
アルコール度数 : 13.5％
年間生産本数 : 5,000

発酵及び熟成はともに新しいオーク材の小樽で行っています。3年以上乾燥させた厳選オーク材を使用した小樽（70%新樽）に移し替え、マロラクティック発酵完了後、澱引きしたワインをブレンドして樽熟→瓶熟しています。

色調はスミレ色がかった濃いルビーレッド。香りは豊潤で複雑さを帯びており、熟したフルーツやジャムの香りからリコリス、トースト香へと様々に展開していく。味わいは力強くエレガント、全体のバランスも取れており非常に持続性がある。余韻も長く心地良い苦味が根底に感じられる。

--ワイン誌評価--
2018VT
ビベンダ2023　4グラッポリ

2017VT
ビベンダ2022　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022　2ビッキエリ

2016VT
ビベンダ2021　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2021　2ビッキエリ

2015VT
ビベンダ2020　4グラッポリ

2013VT
ビベンダ2019　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2019　2ビッキエリ

2012VT
ビベンダ2018　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2018　2ビッキエリ

2011VT
ガンベロ ロッソ2017　2ビッキエリ

2009VT
ビベンダ2017　4グラッポリ
ビベンダ2016　4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2016　2ビッキエリ

相性の良い料理 : 山羊肩肉のロースト 木苺風味 など

CA' DEL BOSCO
住所 : Via Albano Zanella, 13 - 25030 Erbusco (Brescia)
設立 : 1968年
オーナー : Maurizio Zanella (会長)
エノロゴ : Stefano Capelli
アグロノモ : Paolo Bonini
葡萄栽培 : ビオロジック
所有ブドウ畑 : 252.20ha

創業者で会長であるマウリツィオ ザネッラ氏が率いるカ デル ボスコ社は全てのワインのレベルが非常に高く、イタリア最高のワイナリーの一つであることは間違いない。毎年、栽培、醸造における最先端の洗練された技術が導入され、厳しい品質の選抜と、テロワールと素材の特徴を最大限に表現するワイン造りが行われています。現在美術がちりばめられた美しい醸造所は、世界でも最も進んだ醸造設備を備えていて訪問の価値があります。