ワインショップ タストヴァン

Maurizio Zanella 2015 Ca' del Bosco

【赤】【フルボディ】
等級 : Rosso I.G.T. 
葡萄品種：カベルネ ソーヴィニョン 50%、メルロー 25%、カベルネ フラン 25%
熟成 : バリック樽にて17ヶ月、その後瓶熟40ヶ月
アルコール度数 : 13.5％
年間生産本数 : 3,000

発酵及び熟成はともに新しいオーク材の小樽で行っています。3年以上乾燥させた厳選オーク材を使用した小樽（60%新樽）に移し替え、マロラクティック発酵完了後、澱引きしたワインをブレンドして樽熟→瓶熟しています。

色調はスミレ色がかった濃いルビーレッド。香りは豊潤で複雑さを帯びており、熟したフルーツやジャムの香りからリコリス、トースト香へと様々に展開していく。味わいは力強くエレガント、全体のバランスも取れており非常に持続性がある。余韻も長く心地良い苦味が根底に感じられる。

--ワイン誌評価--
2015VT
ビベンダ2020　4グラッポリ

2013VT
ビベンダ2019　4グラッポリ
ガンベロロッソ2019　2ビッキエリ

2012VT
ビベンダ2018　4グラッポリ
ガンベロロッソ2018　2ビッキエリ

2011VT
ガンベロロッソ2017　2ビッキエリ

2009VT
ビベンダ2017　4グラッポリ
ビベンダ2016　4グラッポリ
ガンベロロッソ2016　2ビッキエリ

相性の良い料理 : 仔羊のスコッタディート など

CA' DEL BOSCO
住所 : Via Albano Zanella, 13 - 25030 Erbusco (Brescia)
設立 : 1968年
オーナー : Maurizio Zanella
エノロゴ : Stefano Capelli
アグロノモ : Paolo Bonini
葡萄栽培 : ビオロジック
所有ブドウ畑 : 245ha

創業者で会長であるマウリツィオ ザネッラ氏が率いるカ デル ボスコ社は全てのワインのレベルが非常に高く、イタリア最高のワイナリーの一つであることは間違いない。毎年、栽培、醸造における最先端の洗練された技術が導入され、厳しい品質の選抜と、テロワールと素材の特徴を最大限に表現するワイン造りが行われています。現在美術がちりばめられた美しい醸造所は、世界でも最も進んだ醸造設備を備えていて訪問の価値があります。