イタリアワイン専門店「ワインショップ タストヴァン」
  
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バローロ リセルヴァ ロッケ ディ カスィリオーネ 2006 テッレ デル バローロ 赤 750ml

Barolo Riserva Rocche di Castiglione 2006 Terre del Barolo

【赤】【フルボディ】【アルコール度数14%】
葡萄品種:ネッビオーロ(100%)
熟成:大樽3年間、瓶2年間の後出荷

テッレ・デル・バローロ(バローロの大地の意)は、その名の通り、ランゲ地方の異なる地域の多くの農家をまとめ上げている生産者協同組合で、畑の総面積は600ha以上になる。それによりコストパフォーマンスの高いワインをかなり大量に供給しています。誕生したのは1958年で、それから多くの実沈りがありました。現在のオーナーはマッテオ・ボスコ氏で、大きな潜在能力を持つこの組合の名声を高める努力をしています。この組合が生産しているワインの中にはランゲ地方の著名畑が多く含まれています。

単一畑ロッケの葡萄から造ったバローロの特別キュヴェ。当然、特に良いヴィンテージでないと造りません。畑の標高は300〜350mです。収穫は10月15〜30日に行いました。除梗して、柔らかく圧搾します。発酵と醸しは、約30日間行います。醸しの4〜5日目から、1日に2回ルモンタージュします。マロラクティック発酵後、樽に移し熟成します。毎週試飲して、ワインの熟成状態を確認します。熟成期間は、樽で3年、ボトルで2年、計5年間です。

オレンジがかったガーネット色。アルコールと混じったネッビオーロの素晴らしい香り。びっくりするほどまろやかで、一体感があります。風味は最高。タンニンはしっかりあります。

ガンベロロッソ2014 2ビッキエリ

相性の良い料理 : 鹿肉のソテーなど

TERRE DEL BAROLO
住所 : Via Alba-Barolo, 5 - 12060 Castiglione Falletto(Cuneo)
設立 : 1958年
オーナー : Matteo Bosco(会長)
エノロゴ : Daniele Ponzo
年間生産量 : 3,000,000
所有ブドウ畑 : 650ha + 4ha(借用)
商品コード : IPIR101497
製造元 : テッレ デル バローロ
希望小売価格 : 9,504
価格 : 7,480円(税込8,078円) 
750ml
ポイント : 75
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イタリア ピエモンテ

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  • 1958年に40の生産者が集まり組合を設立。それぞれの契約農家に農作業や収穫時期を指導。訪問したり、サンプルを持ち帰って調べたりする。指導教室も開催。100%買い取るが、量と質で価格を決める。

  • エノロゴを中心とした素晴らしいチームにより品質向上/手頃な価格ながら高品質のワイナリー。

  • 2011年から全ての化学肥料を止めています。これまでも数ヶ所の畑ではオーガニックでしていました。除草剤は使わず、雑草を生やして、月に1度刈り、そのまま肥料としています。ひとつの畑に2〜3種のクローンを植え、複雑さを出しています。収穫は手摘みで行われています。

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