ワインショップ タストヴァン

Franciacorta Dosage Zero Cuvee Annamaria Clementi Riserva 2015 Ca' del Bosco

【白】【泡】【辛口】
等級 : Bianco Spumante D.O.C.Ｇ．
葡萄品種：シャルドネ 82%、ピノ ネロ 15%、ピノ ビアンコ 3%
熟成 : バリック樽で6ヶ月間、シャンパーニュ方式 (シュールリー96ヶ月間)
アルコール度数 : 13.00％
年間生産本数 : 10,000

泡立ちがキメ細かく滑らかな上質の辛口スプマンテ。イタリアのトップクラスの味わい。

瓶詰め後シャンパーニュ(瓶内2次発酵)方式により発酵。シュールリー(ワインの液体を澱の上に置いておくこと)期間は長期に渡る7年以上。

非常にきめ細やかで豊かな持続性のある気泡。色調は輝く黄金色です。長期間に及ぶ瓶熟にも関わらず驚異的な新鮮さを保ち、桃や洋ナシ、柑橘系の魅力的な香りから花やヴァニライーストの香りへと展開します。非常に深みがある複雑なスプマンテで優美だが、同時に非常に美味しくて飲みやすい。

--ワイン誌評価--
2013VT
ビベンダ2023　5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2023　3ビッキエリ

2011VT
ビベンダ2022　5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2022　3ビッキエリ

2010VT
ビベンダ2021　5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2021　赤2ビッキエリ

2009VT
ビベンダ2020　5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2020　3ビッキエリ

2008VT
ビベンダ2019　5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2019　赤2ビッキエリ

2007VT
ビベンダ2018　5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2018　赤2ビッキエリ

2006VT
ビベンダ2016　5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2016　赤2ビッキエリ
ワイン アドヴォケイト2015　世界TOP50ワイン選出

2005VT
ビベンダ2014　5グラッポリ
ガンベロ ロッソ2014　3ビッキエリ

相性の良い料理 : オマール海老のボッリート 塩バター風味 など

CA' DEL BOSCO
住所 : Via Albano Zanella, 13 - 25030 Erbusco (Brescia)
設立 : 1968年
オーナー : Maurizio Zanella
エノロゴ : Stefano Capelli
アグロノモ : Paolo Bonini
葡萄栽培 : ビオロジック
所有ブドウ畑 : 252.20ha

創業者で会長であるマウリツィオ ザネッラ氏が率いるカ デル ボスコ社は全てのワインのレベルが非常に高く、イタリア最高のワイナリーの一つであることは間違いない。毎年、栽培、醸造における最先端の洗練された技術が導入され、厳しい品質の選抜と、テロワールと素材の特徴を最大限に表現するワイン造りが行われています。現在美術がちりばめられた美しい醸造所は、世界でも最も進んだ醸造設備を備えていて訪問の価値があります。