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グラン キュヴェ ヴェレノージ 2015 ヴェレノージ 泡 750ml

Brut Gran Cuvee 2015 Velenosi

【白】【泡】【辛口】
等級 : Bianco Spumante
葡萄品種:シャルドネ 70%、ピノ ネーロ 30%
熟成:シャンパーニュ方式 60ヶ月間 (シュール リー)
アルコール度数 : 12.50%
年間生産本数 : 25,000

ヴィンテージシャンパンの規定をはるかに上回る5年の瓶熟

とてもきめ細かな小さな泡が途切れることなく立ちのぼります。香りはとてもフルーティで、黄色い果実、アプリコット、そしてパンやクッキー、ハチミツのアロマがあります。口に含むと、香りで感じたものと同じハチミツやパン、クッキーの風味が感じられ、非常にフレッシュです。ミネラルの塩味、充分な酸が感じられます。

--ワイン誌評価--
2015VT
ビベンダ2022 4グラッポリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑2022 91点

2014VT
ガンベロロッソ2021 2ビッキエリ
ルカマローニ ベストワイン年鑑 90点

2013VT
ビベンダ2020 4グラッポリ
ガンベロロッソ2020 2ビッキエリ
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2020 2星 / 89点

2012VT
ビベンダ2019 4グラッポリ
イヴィーニディヴェロネッリ2019 2星 / 88点

2011VT
ビベンダ2018 4グラッポリ
ガンベロロッソ2018 2ビッキエリ
イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2018 2ッ星
ルカマローニ ベストワイン年鑑2018 86点
サクラアワード2018 ゴールド

2010VT
ビベンダ2017 4グラッポリ
ビベンダ2016 4グラッポリ
ガンベロ ロッソ2016 1ビッキエレ
ヴィノス2015/7 88点
ルカ マローニ ベストワイン年鑑2016 85点

相性の良い料理:カジキマグロのカルパッチョ など

VELENOSI
住所 : Via dei Biancospini, 11 - 63100 Ascoli Piceno
設立 : 1984年
オーナー : Angela Piotti Velenosi と Ercole Velenosi と Paolo Garbini
エノロゴ : Attilio Pagli と Filippo Carli
アグロノモ : Stefano Doni
葡萄栽培 : ビオロジック 認証あり
年間生産量 : 2,500,000
所有ブドウ畑 : 142.0ha

ヴェレノージは、イタリアのマルケ州最南端のアスコッリ ピチェーノでワイン造りを行う、注目を集める生産者です。父の自家用のワイン造りを小さい頃から手伝っていたエルコレが、抑えきれない情熱と共に始めました。東はアドリア海、西はアペニン山脈に挟まれた地理的条件が、葡萄栽培に理想的な環境をもたらしています。所有する畑は全てが斜面に位置しています。日中は日当たりがよく葡萄を湿気から守り、冷たい海風が吹き抜け、雨が降っても葡萄を乾かします。日夜の寒暖差が激しく、ワインに豊かな香りと酸をもたらします。品種は、赤はサンジョヴェーゼとモンテプルチャーノのブレンドが特徴です。白は、ペコリーノ、パッセリーナの地葡萄品種です。収穫量を抑え、品質を高く保っています。
商品コード : IMAS101103
製造元 : ヴェレノージ
希望小売価格 : 3,630
価格 : 2,740円(税込3,014円) 
750ml
ポイント : 27
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イタリア マルケ

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  • メトド クラシコ(シャンパーニュ方式)によるスプマンテです。20数年前に、シャンパーニュのエペルネへ行き、栽培や製法について学んだそうです。そして、葡萄園は土壌分析により、メルケ州もスプマンテを造るための必要条件がすべて揃っていることが分かりました。

  • 昼と夜の気温の差が激しく、酸の減少やアロマ成分の欠乏を引き起こすことなく完熟します。アスコリ ピチェーノの自家畑で、南向き、標高200mの比較的砂の多い土壌です。すべて手摘みで、厳しく選別したもののみを使用します。天然酵母を使っています。柔らかいプレスで果汁を抽出し、低温で一次発酵させます。二次発酵後60ヶ月瓶熟させることで、ワインに深みときめ細やかな泡立ちをもたらします。

  • ルミアージュは手で行います。また、デゴルジュマンもエノロゴのフィリッポ自身が手作業でおこないます。その後、5〜6ヶ月寝かせてから出荷します。 ボトルには、デゴルジュマンした年が表示されていて、現在のワインの状態を知る手掛かりとなります。'07VTからは、フェラーリがスプマンテのコンサルタントとなり、より果実味がしっかりと感じられ、エレガントになりました。

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